Der Herbst steht wieder vor der Tür und mit ihm die Erkältungszeit.
Eines meiner liebsten Healthy Habits? Mit der richtigen Ernährung das Immunsystem stärken und gesund durch die kalte Jahreszeit kommen. Dafür ist der grüne Superheld Brokkoli perfekt geeignet! Brokkoli zählt zu den nährstoffreichsten Gemüsesorten und kann durch seine sekundären Pflanzenstoffe und Vitamine gezielt dein Immunsystem stärken.
WAS macht Brokkoli so besonders?
Brokkoli ist ein echtes Gesundheitskraftpaket. Er enthält Sulforaphan (ein starkes Antioxidans mit krebshemmendem Potenzial), sowie eine Vielzahl an Vitaminen, Mineralstoffen und sekundären Pflanzenstoffen. Dazu gehören:
Vitamin C, Beta-Carotin, Folsäure, Kalium
Ballaststoffe zur Unterstützung einer gesunden Verdauung
Phytonährstoffe, die Herz-Kreislauf, Immunsystem, Knochen und Sehkraft stärken
WARUM solltest du mehr Brokkoli essen?
Zellschutz & Krankheitsprävention: Reich an Antioxidantien und sekundären Pflanzenstoffen – Brokkoli kann helfen, das Krebsrisiko zu senken
Starkes Immunsystem: Vitamin C, Beta-Carotin & Co. unterstützen deine Abwehrkräfte; ideal bei Infektanfälligkeit
Natürliches Detox-Food: Sulforaphan fördert die körpereigene Entgiftung und wirkt entzündungshemmend.
WIE integrierst du Brokkoli in deine Ernährung?
Smoothie-Upgrade: Füge Brokkolisamen zu deinen grünen Smoothies hinzu.
Sprossenpower: Zieh Brokkolisprossen auf deiner Fensterbank und streue sie über Salate.
Knusprige Beilage: Röst Brokkoli im Ofen als leckere Beilage zu deinem Hauptgericht.
Drei Extra Tipps:
👉🏼 Nutz die Kraft der Brokkolisamen. Sie sind besonders, weil sie extrem hohe Mengen an Sulforaphan enthalten. Sie sind außerdem reich an Omega-3-Fettsäuren, die entzündungshemmend wirken und bieten eine potenzierte Quelle an Vitaminen und Mineralstoffen.
👉🏼 Um die volle Kraft des Sulforaphans im Brokkoli zu nutzen, sollte man ein Stück des Brokkolis roh dazu essen, da die Hitze beim Kochen das wichtige Enzym (Myrosinase) zerstört, das für die Sulforaphanbildung nötig ist.
👉🏼 Kreuzgemüse wie Kohlrabi, Blumenkohl, Grünkohl und Rosenkohl enthalten ebenfalls Sulforaphan
Also ran an den Spe..äh Brokkoli und zeigt der Erkältungszeit die kalte Schulter. Aktuell (Sommer und Frühherbst) ist sogar Brokkoli-Saison, das heißt ihr könnt frischen Brokkoli aus regionalem Anbau genießen.
Und.. ja ich erwähne es gerne immer wieder: Bio-Qualität ist besonders wichtig für die Gesundheit, da sie den Einsatz von schädlichen Chemikalien vermeidet und zu nährstoffreicheren, umweltfreundlicheren Lebensmitteln führt.
Seid voller Power und versucht Healthy Habits in euren Tag zu integrieren!
Bis bald,
eure Lisa
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